Главная > Виды

Антидесма (Antidesma bunius)
Автор: Серж Мельников, фотографии: TopTropicals.com, 22 сентября 2005

Род Antidesma насчитывает около 100 видов тропических деревьев и кустарников, произрастающих в тропиках Старого Света, в основном в Юго-Восточной Азии, некоторые - в Австралии и Африке.

Это вечнозеленое дерево достигает в природе высоты 6-10 м. Темно-зеленые блестящие листья с короткими черешками, длиной 10-20 см, многочисленные разноцветные плоды, собранные в удлиненные грозди, напоминающие виноград, и густая крона делают это дерево очень привлекательным. Причем не только для людей, но и для птиц, которые очень любят эти плоды. Цветочные кисти, длиной до 20 см, появляются на концах веточек или из пазух листьев, и содержат множество красноватых небольших цветков. Они пахнут, хм... неприятно, но этот запах совершенно не чувствуется даже на небольшом расстоянии от цветов.

Антидесма - растение двудомное, мужские и женские цветы появляются на разных деревьях. Большим плюсом является то, что для плодоношения достаточно иметь только женские растения (но от недостатка перекрестного опыления семена, полученные с таких деревьев, обычно бывают нежизнеспособны).

Основной урожай собирают во второй половине лета - ранней осенью. Плоды округлой формы, размером с вишню, созревают неравномерно, и дерево в это время выглядит очень нарядно. В каждой грозди их бывает до 20-30. Цвет плодов по мере созревания изменяется сначала с бледного желтовато-зеленого на зелено-белый, затем на ярко-красный и в финале - почти черный. Кожица плода тонкая и жесткая, и ее повреждение приводит к обильному выделению ярко-красного сока, который оставляет фиолетовые пятна на коже и одежде (вещественные доказательства незаконного поедания плодов :). Внутри - одно семечко, покрытое тонким слоем белой мякоти с бесцветным соком. Незрелые плоды очень кислые, как клюква, полностью созревшие - кисловатые с небольшим сладким оттенком. Некоторым людям может показаться, что они слегка горчат.

Плоды можно есть "с куста", или приготавливать из них джемы, желе (для загустения добавляют пектин) и даже вино! Сок выдерживают в холодильнике сутки, после этого осторожно сливают, стараясь не замутить осадок - это улучшает вкус.

В некоторых странах Юго-Восточной Азии молодые листья употребляют в пищу в сыром виде, тушат с рисом, или используют как приправу в овощных блюдах.

Запах цветов, особенно мужских, может быть неприятен для некоторых людей. Кора содержит ядовитый алкалоид и используется в медицине. Из волокна, получаемого из коры, изготавливают прочные веревки и канаты.

Антидесма предпочитает прямое солнце или легкую полутень. Полив регулярный. Растение не требует какого-то специального ухода.

Размножается семенами, черенками, прививкой и воздушными отводками. Предпочтительнее вегетативное размножение, так как при семенном размножении до момента плодоношения нельзя определить, какое дерево вырастет - мужское или женское. Также при семенном размножении урожайность каждого экземпляра может сильно отличаться.